Zakmes "le Coupe-Coupe" in letterhout (Ziricote/Amourette)

Vouwmes model "Coupe-Coupe" van Laguiole en Aubrac, dit model is een eerbetoon aan de beroemde "Coupe-Coupe" (kort zwaard met een breed lemmet, gebruikt om zich een weg in de jungle te banen), dit model is uitgevoerd met hout uit 1930 uit de Bagne de Cayenne. Cran forcé (weerstand van de veer voorkomt het dichtklappen van het mes), uitgevoerd in letterhout. Lengte handvat: 112 mm, lemmet met een verspringing, uitgevoerd in roestvrij 12C27 staal. Lengte van het blad: 90 mm, totale lengte: 204 mm. Gewicht: 93 gram. De Bagne de Cayenne was een strafkamp dat door Napoleon III in Frans-Guyana te Cayenne werd gevestigd en waarnaar politieke gevangenen werden gedeporteerd.

Onder Napoleon Bonaparte III en tot in 1938 werden wel 70.000 veroordeelden naar de strafkolonies in Guyana gedeporteerd om daar dwangarbeid te verrichten.

Elke dag was er een enorme hoeveelheid hout nodig voor het functioneren van deze gevangenisinrichting, of het nu was om te koken, om de stoomboten te laten varen, om de locomotief van de "trein" aan te drijven die Saint-Laurent met de kampen en met Saint-Jean verbond, om bakstenen te bakken, enz.

Daarom waren de veroordeelden verantwoordelijk voor het maken van houtstapels, "faire le stère". Zij moesten bomen omhakken, zagen en in stukken hakken, zodat ze aan het eind van de dag ieder een stère (1m³) hout op de juiste manier gestapeld konden aanbieden.

De werkomstandigheden waren erbarmelijk (hitte, insecten, gebrek aan water en voedsel, afranselingen, enz., de sterfte onder de gevangenen was enorm) en ook het onthouden van voedsel kwam vaak voor wanneer de stapels niet perfect waren.

Bijna 100 jaar later heeft Laguiole en Aubrac enkele overgebleven stapels met beukenhout uit die tijd teruggevonden, en besloten om met dit mes hulde te brengen aan de nagedachtenis van deze mannen die door een hel hebben geleefd.