"Boscher" koolmes 15,6 cm lemmet in carbon staal, roodbeuken heft

• Carbon
• Extra dik lemmet 2,25 mm
  
• Hardheid 58 HRC (Rockwell)
• Eenvoudig te scherpen
  
  
  

Dit Robert Herder oogstmes is ontworpen voor het oogsten van onder andere bieten, selderij en kool.

Het extra dikke mes met een lemmet van 2,25 mm is bestand tegen zwaar en intensief werk op het land. maar is ook een robuust mes voor in de keuken.

Het koolstof- of carbonstaal is hard en beschikt over uitstekende snijeigenschappen. Bovendien kan je het gemakkelijk scherp houden. Gebruik bij voorkeur keramische aanzetstalen voor het scherpen van uw carbon-stalen messen.

Een nadeel is dat dit materiaal roest en dat je dus zorgvuldig met je mes moet omgaan.

Maar dat weegt ruimschoots op tegen het plezier dat u er aan zult beleven. Om met
Wouter Klootwijk te spreken: het is een gewoon maar excellent mes. De kenmerkende Solinger dünnschliff verleent het mes grote scherpte en geringe snijweerstand, de lemmetten worden blauwgepolijst. 

Inmiddels is het bedrijf van Robert Herder, die zich in 1872 als messenmaker liet registreren, in handen van de vijfde generatie. In hun Windmühlenmesser Manufactur in Solingen maken ze ouderwets goede keukenmessen.

In ons land staan de messen van deze messenfabrikant bekend als "Molenmessen", een verwijzing naar de molen op het logo van Robert Herder.